Bizcoflan de crema de puerros y brecol
Reconozco que no estaba muy segura del resultado cuando estaba haciendo esta receta… pero cuando lo probé me sorprendió!!! Es tan fino y suave que resulta exquisito al paladar… El adorno del plato lo...
View ArticlePastel de carne y tortilla
La idea de este pastel de carne la encontré en El puchero de Morguix, receta original de Erdecai, me pareció muy completa. Yo le he hecho algunos cambios, el resultado nos ha gustado… hice una salsa de...
View ArticleTarta tatin de berenjenas y sobrasada
La mayor parte de las recetas tienen su origen en la inventiva del cocinero, un descuido o simplemente la falta de tiempo. La tarta Tatin nació por una mezcla de las tres circunstancias. Un día de caza...
View ArticleTarta de patatas, jamón y queso
Tres ingredientes que en casi todas las cocinas suelen haber y que juntos hacen un plato apetitoso y sencillo. No hace falta ponerle sal, por que las patatas absorben todo el sabor del queso y si como...
View ArticleTarta de queso y tomate cherry
Esta receta es la idónea para enseñaros la recolecta de tomates cherry de mi mini huerto. Es una tarta muy sabrosa y suave, la primera vez que la vi fue en Mundorecetas de RmC y con la de Canecositas...
View ArticlePastel de calabacín y surimi
Este pastel de calabacín es una reposición de una de las primeras recetas que publiqué allá por el 2008 y que hago a menudo en verano. He acortado el tiempo de cocción y lo he hecho de forma...
View ArticlePastel de merluza
Con el calor que está haciendo estos días no apetece mucho cocinar en el horno tradicional, ni pasar mucho rato delante de los fogones. Hoy os propongo un pastel de pescado delicioso, rápido de hacer y...
View ArticleTarta salada de higos y queso de cabra
Desde que descubrí esta tarta en el blog de Elvira ha sido una receta fija en mi casa en temporada de higos. Como a ella, me apasionan los higos y me encantan los quesos y que mejor manera de disfrutar...
View ArticleCoca de cebolla y jamón
La “coca” en la gastronomía balear es una mezcla de harina con aceite o manteca, levadura y agua, amasada y cocida. Es de forma rectangular u ovalada y plana. Según el relleno pueden ser cocas dulces...
View ArticleGranada de judías verdes con salsa de tomate
Se le llama “granada” a un pastel salado de verduras de la gastronomía tradicional de Mallorca. La más típica se elabora con berenjenas y se sirve con pimientos rojos asados y huevo duro. Esta receta...
View ArticleCocas con tomate y atún
Las “cocas” son una preparación muy tradicional y conocida en Menorca y otro de los manjares que no suelen faltar en las mesas de las fiestas populares. La masa forma la base y el relleno puede ser muy...
View ArticlePizza con base de coliflor a la boloñesa o con jamón y queso
En casa nos gusta la coliflor y la suelo cocinar de muchas maneras, por eso cuando vi esta receta no dudé ni un momento en hacerla. La primera vez que la hice fue para un grupo de amig@s de mi …...
View ArticleLasaña de crepes con espinacas y atún
Realmente esta receta no es una lasaña porque no está hecha con pasta… pero me pareció acertado el nombre por el aspecto que tiene. Tengo que deciros que “la lasaña” me gusta mas con crepes que con...
View ArticleBizcocho salado en taza al microondas
Como ya os dije en la anterior entrada cualquier bizcocho se puede adaptar a la fiebre del “bizcocho en taza” o “mug cake” para disfrutar en unos minutos de un capricho o “quitaansias”. Esta receta es...
View ArticleTarta de calçots y romesco con base de patatas
El cultivo del calçot es habitual en las comarcas de la provincia de Tarragona próximas al mar y con inviernos suaves. Hasta hace unos años no era muy habitual encontrar esta verdura fuera de Cataluña,...
View ArticleTarta de queso y foie con mermelada de tomate
Hoy sugiero un entrante diferente, para cuando quieras quedar muy bien con tus invitados o simplemente para servir al principio de una comida especial. Es un bocado delicioso, muy fácil de hacer y se...
View ArticlePastel de pescado con quesos
Este pastel es ideal para que los niños coman pescado casi sin darse cuenta… frio y acompañado con una ensalada es un plato único perfecto para una cena de verano. También caliente está buenísimo...
View ArticleTarta salada de higos y queso de cabra
Desde que descubrí esta tarta en el blog de Elvira ha sido una receta fija en mi casa en temporada de higos. Como a ella, me apasionan los higos y me encantan los quesos y que mejor manera de disfrutar...
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La “coca” en la gastronomía balear es una mezcla de harina con aceite o manteca, levadura y agua, amasada y cocida. Es de forma rectangular u ovalada y plana. Según el relleno pueden ser cocas dulces...
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Se le llama “granada” a un pastel salado de verduras de la gastronomía tradicional de Mallorca. La más típica se elabora con berenjenas y se sirve con pimientos rojos asados y huevo duro. Esta receta...
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